Starters – Primi

Paccheri pasta with John Dory, courgettes and saffron
Mezzi paccheri con San Pietro, zucchini e zafferano

Tortelloni with aubergine, scamorza cheese and Datterini tomato passata V
Tortelloni di melanzane e scamorza con passato di Datterino

Paccheri pasta with lobster and cherry tomatoes
Paccheri all’astice e pomodorini

Spaghetti ‘alla chitarra’ with crab, courgettes and Datterini tomatoes
Spaghetti alla chitarra con granchio, zucchini e Datterino

Rigatoni pasta ‘alla Norma’ (with aubergine, tomato, mozzarella and salted ricotta shavings) V GF
Rigatoni alla Norma con scaglie di ricotta salata

Spaghettone ‘alla Nerano’ (with courgettes, provolone and garlic) V GF
Spaghettone all Nerano

Ravioli neri ripieni di spigola con gamberi e Datterini
Squid ink ravioli filled with sea bass, prawns and Datterini tomatoes

Ziti pasta in a Genovese (slow-cooked onion and beef) sauce
Mezzi ziti alla Genovese

Pink tortelloni with crab and Datterini tomato passata
Tortellone rosso con granchio e passato di Datterino giallo

Fusillone pasta with fresh tuna, Taggiasche olives, Pantelleria capers and Datterini tomatoes from Sicily
Fusillone con tonno fresco, olive Taggiasche, capperi di Pantelleria e Datterini

Trofiette pasta with langoustines, rocket and Pienza pecorino
Trofiette con scampi, rucola e pecorino di Pienza

Scallop and asparagus risotto GF
Risotto con asparagi e capesante

Artichoke and Monaco provolone cheese risotto V GF
Risotto con carciofi e provolone del Monaco

Courgette, mint and provolone cheese risotto V GF
Risotto con zucchini, menta e provola

 

Main courses – Secondi

Lamb loin with a pistachio crust and veloute of asparagus GF
Carre d’agnello in crosta di pistachio con vellutata di asparagi

Fillet of turbot on a bed of potatoes, Pantelleria capers, Taggiasche olives and Datterini tomatoes GF
Filetto di rombo con ventaglio di patate, capperi di Pantelleria, olive Taggiasche e Datterini

Fillet of monkfish tail wrapped in prosciutto with a pea puree GF
Filetto di coda di rospa al prosciutto con vellutata di piselli

Ossobuco ‘alla Milanese’ with saffron risotto
Ossobuco alla Milanese con risotto al zafferano

Shin of lamb with rosemary potatoes GF
Stinco d’agnello con patate al rosmarino

Fillet of beef wrapped in pancetta served with grilled vegetables GF
Filetto di manzo avvolto in pancetta con verdure grigliate

Veal stew with petits pois and Taggiasche olives GF
Spezzatino di vitello con pisellini e olive Taggiasche

Fillet of wild sea bass with aubergines and hazelnuts GF
Filetto di spigola selvaggia con melanzane e nocciole

Veal meatballs with lemon sauce and sautéed spinach
Polpette di vitello a limone con sauté di spinaci

Lamb ribs with a pistachio crust and grilled courgettes GF
Costine d’agnello al pistacchio con zucchine grigliate

Tuna slices with a pistachio crust and beans with sesame GF
Tranci di tonno al pistacchio con fagiolini al sesame