Sicilian Datterini tomatoes, buffalo mozzarella and basil V GF
Datterino Siciliano, mozzarella di bufala Campana e basilico

Grilled baby artichokes, prosciutto crudo and rosemary GF
Carciofini grigliati, prosciutto crudo e rosmarino

Mini ‘meatballs’ of aubergine and scamorza cheese, with sun-dried tomatoes and Pienza pecorino V GF
Polpettina di melanzane e scamorza con pomodori secchi e pecorino di Pienza

Mazara del Vallo prawns with asparagus GF
Gambero rosso di Mazara del Vallo e asparagi

Chicken bites with sesame and sun-dried tomatoes GF
Bocconcini di pollo al sesamo e pomorodo secco

Pizza pie bites
Bocconcini di pizza di scarola V

Artichoke and scamorza cheese pizza bites V
Bocconcini di pizza di carciofi e scamorza

Octopus, grilled courgette and Taggiasche olives GF
Polipo, zucchine grigliate e olive Taggiasche

Swordfish bites with sesame and aubergine GF
Bocconcini di spada al sesamo e melanzane

Scallops wrapped in pancetta GF
Capesante avvolte in pancetta

Smoked salmon and asparagus with black sesame seeds GF
Salmone affumicato e asparagi al sesame nero

Tuna tartare with Pantelleria capers and Cetara anchovies GF
Tartare di tonno con capperi di Pantelleria e acciughetta di Cetara

Prosciutto crudo and melon tartare GF
Tartare di prosciutto crudo e melone

Steak tartare with Pantelleria capers, Cetara anchovies and avocado GF
Tartare di manzo con capperi di Pantelleria, acciughetta di Cetara e avocado

Sea bass and courgette tartare GF
Tartare di spigola e zucchini

Straciatella di bufala cheese and bresaola di Chianina GF
Straciatella of buffalo mozzarealla and Chianina bresaola

Tartare of prawns from Mazara del Vallo and Taggiasche olive tapenade GF
Tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo e tapenade di olive Taggiasche

Asparagus veloute with smoked burrata V GF
Vellutata di asparagi e burratina affumicata

Smoked swordfish with yellow Datterini tomato veloute GF
Vellutata di datterino giallo e spada affumicato

Aubergine Parmigiana bites (aubergine, tomato and cheese) V GF
Bocconcini di parmigiana di melanzane

Crab with red pepper veloute GF
Granchio e vellutata di peperoni

Black Venere rice with prawns and green vegetables GF
Riso venere con gamberi e verdure

Chicken with red and white quinoa GF
Quinoa Bianca e rossa al pollo

Pearl barley with baby squid and courgettes GF
Orzo con seppiolina e zucchini

Spelt with veal and carrots GF
Farro con vitello e carote

Prawn cocktail GF
Cocktail di gamberetti

Buffalo mozzarella, Datterini tomatoes and basil V GF
Bufala Campana, datterino e basilica

Duck breast, fennel and asparagus GF
Petto d’anatra, finocchi e asparagi

Lightly smoked Chianina beef with artichokes and grana Padano cheese GF
Manzo di Chianina leggermente affumicato con carciofi e grana padano

Octopus salad with potatoes and Taggiasche olives GF
Polipo con patate e olive Taggiasche

Crudites of seasonal vegetables with robiola cheese dip V GF
Crudite di verdure di stagione e mousse di rabiolina

Tuna with pistachio crust and beans with sesame GF
Tonno al pistacchio e fagiolini al sesame